Bábovka s droždím II.
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 70 g másla
- 2 vejce
- 30 g droždí
- 0,2 l smetany
- 100 g cukru
- citrónová kůra
- vanilka
- 300 g hladké mouky
- sůl
- hrst loupaných mandlí
- máslo na formu
Postup[editovat]
- Do vlahé smetany přidáme lžičku cukru, rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek. Máslo utřeme s cukrem a vejci, přidáme citrónovou kůru a vanilku. Pak přilijeme kvásek z droždí, postupně zamícháme osolenou mouku a vypracujeme těsto. Nakonec přimícháme mandle pokrájené na nudličky a těsto dáme do silně vymaštěné bábovkové formy kynout. Po vykynutí zvolna upečeme.
Poznámka[editovat]
- Místo mandlí můžeme dát hrozinky navlhčené rumem.