Koláč s bramborovou náplní

Ingredience pro 4 osoby

• 250 g hladké mouky
• 100 g tuku
• 100 g cukru
• 1 vejce
• 1/2 balíčku kypřícího prášku

na náplň

• 100 g cukru
• 1 až 2 žloutky
• 1 lžíce rumu
• citrónová kůra a citrónová šťáva z 1/2 citrónu
• 250 g vařených kvalitních brambor (nenaklíčené)
• ze 2 bílků sníh

Příprava náplně

1. Utřeme žloutky s cukrem, přidáme příchutě, prolisované brambory a lehce vmícháme tuhý sníh.

Postup

1. Z přísad uděláme těsto a rozdělíme je na 2 stejné díly. Jeden díl dáme na plech, potřeme náplní a druhým dílem náplň přikryjeme. Pečeme při středně silném ohni asi 20 až 30 minut.