Šátečky plněné nepravou šlehačkou
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 200 g polohrubé mouky
- 100 g tuku
- 1 lžíce cukru
- 3 lžíce mléka
- 20 g droždí
nepravá šlehačka[editovat]
- 30 g hrubé mouky
- 3/16 l mléka
- 80 g másla
- 80 g cukru
Postup[editovat]
- Z přísad zpracujeme těsto, utvoříme z něho kouli a dáme je do studené vody ve větším hrnci nejméně na 2 hodiny (lépe přes noc) kynout. Vykynuté těsto osušíme, vyválíme na 2 mm vysoký plát, podle pravítka nakrájíme čtverečky 70 x 70 mm nakoso je obalíme kolem trubičky, konce navlhčíme vodou a pevně stiskneme. Upečeme je, horké posypeme cukrem a naplníme.
Krém[editovat]
- Mléko s moukou svaříme za stálého kvedlání. Utřeme máslo s cukrem a po částech přidáváme vychladlou kaši. Krém hodně našleháme, aby byl lehký.