Dort piškotový s tukem
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 4 vejce
- 120 g moučkového cukru
- 100 g polohrubé mouky
- 50 g másla
- vanilka
na krém[editovat]
- 1/8 l mléka
- 2 žloutky
- 1 rovná lžíce polohrubé mouky
- 70 g moučkového cukru
- 150 g másla
Postup[editovat]
- Z bílků ušleháme tuhý sníh, po částech do něho zašleháme cukr, zamícháme žloutky, mouku a naposled lehce vmícháme vychladlé tekuté máslo. Těsto vložíme do dobře vymaštěné, hrubou moukou vysypané dortové formy a pečeme asi 30 minut. Vychladlý dort rozkrojíme, naplníme krémem a potřeme i na povrchu. Příprava krému: mléko smícháme se žloutky a moukou, svaříme na kaši a dáme vychladnout. Máslo utřeme s cukrem do pěny, postupně přidáváme vychladlý krém a dobře našleháme.
Obměny[editovat]
- Do krému přidáme 2 lžíce silné černé kávy nebo hrst opražených, odrhnutých a ustrouhaných lískových oříšků, anebo přidáme oboje.