Rohlíčky žloutkové
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 180 g výběrové polohrubé mouky
- 120 g másla
- 2-3 žloutky
- 1 rovná lžička cukru
- 20 g droždí
- 2 lžíce mléka
- zrnko soli
Postup[editovat]
- Z mléka, droždí a cukru uděláme kvásek. Máslo utřeme se žloutky do pěny, přidáme vykynutý kvásek a vmícháme mouku a sůl. Vypracujeme těsto, uděláme z něho váleček asi 30 mm v průměru, nakrájíme dílky a z každého dílku utvoříme rohlíček s užšími konci. Rohlíčky naskládáme na plech a necháme dobře vykynout. Pak je potřeme 1 rozšlehaným bílkem a upečeme ve středně teplé troubě.
Obměna[editovat]
- Po potření bílkem můžeme rohlíčky posypat loupanými, na hrubo sekanými mandlemi.