Perník pečený ve formě
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 50 g tuku
- 1 vejce
- 120 g cukru
- 60 g medu
- 300 g hladké mouky
- malá lžička amonia
- trochu mléka
- perníkové koření podle obliby nebo skořice
- mletý hřebíček
- badyán
- anýz a pomerančová kůra
- tuk a hrubá mouka na formu
Postup[editovat]
- Mouku s kořením prosejeme do mísy. Tekutý med smícháme s rozehřátým tukem, cukrem, vejcem, přidáme amonium rozmíchané v mléce a zaděláme těsto. Vložíme je do silně vymaštěné a hrubou moukou vysypané formy na suchary, potřeme mlékem a upečeme ve středně vyhřáté troubě. Upečený prochladlý perník můžeme rozkrojit, potřít zavařeninou a polít některou polevou.