Kuře na víně s olivami
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 1 kuře
- 3 lžíce oleje
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
- 2 stroužky česneku
- 1 svazek naťových cibulek
- 6 rajčat
- 60 g černých oliv
- 100 g žampionů
- 1 malá feferonka
- 150 ml bílého vína
- 300 ml smetany
Postup[editovat]
- Kuře potřete olejem, osolte a opepřete. Česnek nakrájejte na plátky a očištěné cibulky na kousky dlouhé 6 až 8 cm. Do pekáče nalijte 2 lžíce oleje a trochu vody, vložte kuře, česnek, cibulku a pečte asi 30 minut. Rajčata oloupejte, odstraňte měkkou část se semínky, dužinu nakrájejte na kostičky. Olivy nechte okapat a očištěné žampiony nakrájejte na čtvrtky. Vše přidejte do pekáče ke kuřeti. Do bílého vína vmíchejte jemně nakrájenou feferonku, zalijte jím zeleninu a pečte dalších 30 minut. Po celou dobu pečení přelévejte kuře výpekem. Hotové kuře a zeleninu vyndejte a uchovejte v teple. Do šťávy přilijte smetanu a vařte, dokud omáčka nezíská krémovou konzistenci. Omáčku ještě přisolte a opepřete. Kuře a zeleninu rozdělte na talíře, přelijte omáčkou a podávejte.