Kuřecí rolka

Ingredience pro 4 osoby

• 600 g kuřecích prsou nebo krůtích prsou
• 1 svazek kořenové zeleniny
• ½ svazku petrželky
• ½ svazku kopru
• ½ svazku pažitky
• sůl
• bílý pepř
• 3 lžíce rajčatového protlaku
• 150 g kysané smetany
• 1 lžička solamylu
• sladká paprika
• režná nit

Postup

1. Zeleninu nakrájejte na kostky. Bylinky nasekejte. Maso nasolte a opepřete, potřete 2 lžícemi protlaku, posypte bylinkami a rozdělte na ně polovinu zeleniny. Sviňte, ovažte nití, dejte do pekáče a kolem rozložte zbylou kořenovou zeleninu. Pečte asi hodinu, postupně dolijte

½ litru vody. Poté pečeni vyjměte, výpek přeceďte, vmíchejte zbytek protlaku a přiveďte k varu. Ve smetaně rozmíchejte solamyl, přidejte do výpeku a ochuťte solí, pepřem a paprikou. Podávejte s vařenými brambory a brokolicí.