Očištěný, oloupaný celer nakrájíme na nudličky a osmahneme na másle. Zaprášíme moukou, znovu osmahneme, přidáme kostky mrkve a zalijeme vodou. Rozšleháme a povaříme 20 minut s masoxem. Do hotové polévky přidáme sekanou petržel.