Tykvový salát
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 500 g tykve
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1 lžička moučkového cukru
- 1 lžíce sójové omáčky
- špetka glutasolu
- 1/2 lžičky pálivé papriky
- mletý pepř
- 2 kapie
- pažitka
- 1 lžíce octa
Postup[editovat]
- Mladé tykve (cukety) neloupeme, starší zbavíme slupky a nakrájíme na kostičky nebo na tenké plátky. Na oleji je opečeme spolu s pálivou paprikou. Necháme vychladnout a zalijeme je marinádou z cukru, octa, sójové omáčky, glutasolu a pepře. Přidáme na proužky jemně pokrájenou čerstvou červenou paprikou (nebo řezanou nakládanou), dobře promícháme a dáme vychladit. Ozdobíme pokrájenou pažitkou nebo mladou cibulovou natí.