Omelety (základní předpis)

Ingredience pro 4 osoby

• 8 vajec
• 17 lžic mléka
• 8 lžic polohrubé mouky
• sůl
• 8 lžiček cukru
• vanilka nebo citrónová kůra nebo 2 lžíce rumu
• máslo na pečení

Postup

1. Všechny přísady kvedláme v hrnku, nebo šleháme metlou. v omeletní pánvi rozpálíme máslo, vlijeme na ně čtvrtinu těsta, přiklopíme pokličkou a upečeme nejdříve na jedné straně, pak omeletu obrátíme a dopečeme na straně druhé bez pokličky. Přehneme na talíř, lehce pocukrujeme a podáváme se salátem ze syrového ovoce nebo kompotem. Můžeme plnit zmrazeným ovocným protlakem.