Guláš s houbami

Ingredience pro 4 osoby

• 500 g hovězí kližky
• 300 g cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce hladké mouky
• 1/2 l vývaru (stačí z kostky bujónu)
• sůl
• mletý pepř
• mletá paprika
• 200 g mražených nebo nakládaných hub
• 2 lžíce sterilované červené papriky (proužky)
• 3 lžíce kečupu (rajčatového protlaku)
• pár kapek worcesteru
• 3 lžíce oleje (sádla)

Postup

1. Nejdříve oloupeme cibuli a na oleji nebo sádle ji osmahneme dozlatova. Přidáme na větší kostky nakrájené hovězí maso (kližka je nejlepší, ale lze použít i jiné) a také osmahneme po všech stranách. Osolíme, opepříme, posypeme paprikou, zamícháme, přidáme mouku

a za stálého míchání necháme trochu opražit. Potom postupně zaléváme vývarem, mícháme, přidáme kečup, worcester a prolisovaný česnek.

1. Dusíme zvolna pod pokličkou až je maso měkké. Občas mícháme a v případě potřeby přiléváme vývar. Teprve ke konci přidáme houby a sterilovanou červenou papriku. Společně necháme podusit už jen pár minut.

Příloha

• Podáváme s rýží, knedlíky všeho druhu, ale i s bramboráčky. Doplníme zeleninovým salátem dle chuti a možností.