Žižkovští utopenci s hořčicí a česnekem

Ingredience[editovat]

15 buřtů
2 lžíce nastrouhané mrkve
plnotučná hořčice nebo francouzská hořčice
3-4 bobkové listy
6-8 kuliček nového koření
hrstka (kolem 40 kuliček) celého pepře
2 nastrouhané (či na plátky nařezané) feferonky
případně 3 lžičky koupených mletých feferonek ze skleničky
4 sterilované, podélně nakrájené okurky
6-8 (i více) stroužků česneku nakrájeného na plátky
ocet
nálev z Deka uděleny podle návodu na sáčku, oslazený 3-5 kousky umělého sladidla
4 až 6 středních cibulí nakrájených a rozebraných na kolečka

Vuřty sloupneme a z jedné strany (podélně) asi do 2/3 nařízneme. Řez vytřeme hořčicí a vložíme plátek okurky. Na druhé straně uděláme několik kratších a méně hlubokých řezů a do nich vložíme po 1 2 plátcích česneku. Řezy s náplní vždy zamáčkneme.
Do sklenice dáme vrstvu zeleniny, vrstvu vuřtů, cibule a koření a stále pokračujeme v nakládání, až je sklenice plná (končíme cibulí).
Do vychladlého nálevu z Deka přilijeme ještě 1-1,5 dl octa, promícháme a zalijeme naložené vuřty. Zbytek nálevu schováme na příště. Zbylé plátky česneku předáme do nádoby k vuřtům.
Necháme 7-10 dní v chladu (dole v ledničce, lehce pokryje¬me alobalem). Pokud se lák vsákne, doléváme ze zbylého.