Nakládaný hermelín I.
Z WikiFood Recepty
Ingredience[editovat]
- hermelíny – nejlépe se zeleným pepřem
- česnek – podle chuti
- paprika sladká, paprika pálivá, příp. chilli
- feferonky kulaté
- pepř celý – může být černý, bílý, červený, zelený
- jalovec, tymián, rozmarýn – lze nahradit provensálským kořením
- černé olivy
- cibule
- bobkový list
- olivový olej – může být i rostlinný olej
- sterilovaná červená kapie
Postup[editovat]
- Česnek rozmačkáme a smícháme s červenou a pálivou paprikou. Poměr záleží na vaší drsnosti, já dávám 5/1. Hermelíny rozkrájíme a hmotou vymažeme. Vložíme kolečko cibule a půlky oliv. Dáme do sklenice a prokládáme cibulí, feferonkami, olivami, kořením, kapií. Zalijeme olejem a necháme alespoň týden být.