Akce

Havířská fazolačka

Z WikiFood Recepty

Verze z 10. 5. 2019, 06:57, kterou vytvořil Editor (diskuse | příspěvky) (Založena nová stránka s textem „náhled == Ingredience pro 4 osoby == * 160 g bílých fazolí * 2 dl 12 % smetany * 2 žloutky * kousek…“)
(rozdíl) ← Starší verze | zobrazit aktuální verzi (rozdíl) | Novější verze → (rozdíl)

Ingredience pro 4 osoby

Postup

  1. Přebrané a vyprané fazole zalijeme studenou vodou tolik, aby byly dostatečně potopeny, a necháme je 6 hodin máčet. V téže vodě je pak povaříme pod pokličkou, přidáme vývar z kostí nebo vodu a vaříme doměkka. Asi půl hodiny před dohotovením přidáme kousek skořice, kterou pak celou opatrně vyjmeme. Polévku dochutíme octem, osolíme, přidáme smetanu a necháme přejít varem. Před podáváním zjemníme polévku rozkvedlaným žloutkem a podáváme, aniž bychom ji cedili.