Voňavé kůzle
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 800 g kůzlečího masa
- 8 stroužků česneku
- trochu mletého pepře
- 2 lžičky koření kari
- 2 bobkové listy
- hrst pažitky
- lžička tymiánu
- 2 šálky syrovátky
- 2 šálky silného masového vývaru
- sůl
Postup[editovat]
- Maso nakrájíme na kousky a s utřeným česnekem, nasekanou pažitkou a vším kořením a solí vložíme do hliněné nádoby. Zalejeme syrovátkou a uložíme přes noc do chladničky. Na druhý den dolijeme masový vývar a pod pokličkou mírně dusíme až doměkka. Necháme vychladnout a opět přes noc uložíme do chladničky. Podáváme studené se salátem.