Fašírka v bramborovém župánku
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby
- 500 g mletého masa
- 1 kg brambor
- cibule
- 1/4 lžičky mletého zázvoru
- lžička mletého pepře
- 2 pfeferonky
- špetka máty peprná
- lžíce másla
- 4 vejce
- strouhanka
- sůl
- olej na smažení
Postup
- Vařené brambory nastrouháme nebo rozmačkáme a osolíme. Nasekanou cibulku osmažíme na másle a přidáme maso, drobně nakrájené feferonky, koření a sůl. Směs chvíli pražíme a necháme vychladnout. z rozmačkaných brambor a 2 vajec tvoříme placičky, poklademe na ně knedlíčky z masové směsi a pečlivě zabalíme. Omočíme v rozšlehaných vejcích, obalíme ve strouhance a smažíme na oleji. Podáváme s kečupem a dušenou zeleninou.