Hajdarábádská sekaná
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 500 g mletého masa
- 100 g másla nebo oleje
- 4 cibule
- lusk zelené papriky nebo 2 feferonky
- hrstka zelené petrželky
- 4 stroužky česneku
- lžička mletého zázvoru
- 1/2 lžičky chilli nebo pálivé papriky
- lžička tlučeného kmínu
- 1/2 lžičky mletého pepře
- lžička práškového cukru
- špetka skořice
- lžíce kečupu
- lžíce worcesterské omáčky
- sůl
Postup[editovat]
- Cibule nakrájíme nadrobno. Polovinu osmažíme na tuku dozlatova. Všechny ostatní ingredience pečlivě promícháme - zelenina je nadrobno nasekaná nebo rozemletá - a zformujeme do šišky. Vložíme na osmaženou cibulku, podlijeme patřičně a ve vyhřáté troubě pečeme. Masovou směs můžeme také rozložit po pekáči a péci naplocho.
Příloha[editovat]
Podáváme s brambůrkami.