Frittata s krabími tyčinkami

Ingredience

• 4 plátky tmavého toastového chleba
• 4 vejce
• 125 g krabích tyčinek surimi
• 4 lžíce majonézy
• 1 vařený brambor
• 2 stroužky česneku
• tuk na vymazání formy
• mletý pepř
• sůl
• sterilovaná červená paprika na ozdobu

Postup

Vařený oloupaný brambor nakrájíme na kostičky. Krabí tyčinky nasekáme nadrobno, ochutíme prolisovaným česnekem, solí a pepřem a promícháme s rozšlehanými vejci a kostičkami brambor. Tuto směs rozetřeme stejnoměrně na vymaštěný pekáček a upečeme z ní v troubě omeletu (frittatu). Z toastového chleba odkrojíme kůrky a potřeme je majonézou. Na 2 plátky položíme rozkrojenou upečenou frittatu, přiklopíme ji zbylými dvěma plátky a nakrájíme na menší sousta, která ozdobíme sterilovanou paprikou a spojíme párátky.