Pápar

Ingredience pro 4 osoby

• 250 g hladké mouky nebo polohrubé mouky
• 25 g másla
• špetka čertova lejna
• mléko
• sůl
• případně špetka mletého pepře

Postup

1. Smícháme všechny přísady a vypracujeme těsto. Necháme je odpočinout asi hodinku. Pak pečlivě vyválíme velmi tenké placičky, ale opravdu co nejtenčí, a dáme je usušit na slunce. Pak je pečeme nasucho bud v troubě na plechu nebo jen tak na plotýnce, Jiný druh páparu se připravuje z čočkové mouky stejným způsobem.