Placky s bramborami

Ingredience pro 4 osoby

• 500 g polohrubé mouky
• cibule
• 1/2 lžičky mletého zázvoru
• 250 g brambor
• 2 feferonky
• sůl
• máslo na potření a smažení

Postup

1. Z mouky, soli a vody vypracujeme těsto. Přikryjeme vlhkou utěrkou a necháme ustát asi hodinu. Brambory uvaříme, oloupeme, rozmačkáme nebo nastrouháme, osolíme a přidáme nadrobno nasekanou cibuli, feferonky a zázvor. Pečlivě promícháme. z těsta vyválíme kulaté placičky, pomašlujeme je rozpuštěným máslem a na každou dáme hromádku bramborové směsi. Placičky zabalíme a opatrně vyválíme naplocho. Smažíme je po obou stranách na teflonové pánvi a jen mírně po okrajích přidáváme máslo.