Sváteční rýže
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 400 g rýže
- velká cibule
- 1/2 lžičky tlučeného hřebíčku
- 1/4 lžičky tlučeného kardamomu
- 1/2 lžičky koření kari
- 1/4 lžičku šafránu
- lžička chilli nebo pálivé papriky
- 1/2 lžičky mletého nového koření
- několik kapek tabaska
- 4 lžíce oleje
- sůl
- případně 2 vejce natvrdo
Postup[editovat]
- Na oleji pražíme rýži a drobně nakrájenou cibuli. Když rýže sklovatí a cibulka zlátne, podlijeme tímtéž množstvím vody, kolik bylo rýže, vmícháme všechny ostatní přísady a dusíme doměkka. Případně lze navrch ozdobit natvrdo vařenými vejci nakrájenými na kolečka.