Staročeské roštěnky
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 4 hovězí roštěnky
- 1 lžíce sádla
- sůl
- pepř
- jedna menší cibule
- trochu hladké mouky
- 4 větší brambory
Postup[editovat]
- Roštěnky na okraji nakrojíme, osolíme, opepříme a poprášíme moukou. Na sádle zpěníme na jemno nakrájenou cibulku a roštěnky na ni po obou stranách opékáme, až zezlátnou. Pak je odlejeme a na každou roštěnku dáme na vrch osoleně plátky sýrových brambor. Za občasného podlévání a polévání brambor šťávou dusíme přikryté do měkka. Jako přílohu podáváme salát nebo dušenou zeleninu.