Hovězí rolky se zeleninou

Ingredience pro 4 osoby

• 100 g mrkve
• 1 červená paprika
• 1 žlutá paprika
• 60 g zeleného chřestu
• 600 g hovězí roštěné
• sůl
• mletý černý pepř
• mletý koriandr
• mletý římský kmín
• olivový olej na potření

Postup

1. Zeleninu očistíme a nakrájíme na hranolky dlouhé asi 8 cm. Z masa vytvoříme slabé plátky, lehce je zformujeme paličkou a rozkrájíme na proužky široké asi 5 cm. Z obou stran je ochutíme solí, pepřem, mletým koriandrem a římským kmínem.
2. Podél užšího kraje každého plátku masa položíme část připravené zeleniny. Maso svineme do rolek a potřeme slabou vrstvou oleje.
3. Připravené rolky rozložíme na rozpálený gril a opékáme z každé strany asi 3 minuty doměkka. Podáváme s bylinkovým dresinkem a čerstvým pečivem.