Umění párování
Z WikiFood Recepty
Nejen zapřísáhlí gurmáni vědí, že doplnění jídla správných nápojem, který s ním souzní, znásobí celkový chuťový zážitek. Umíte zvolit vhodné kombinace?
Předkrmy[editovat]
Saláty se zálivkou[editovat]
- Pivo, vodka, minerálka
Uzený losos[editovat]
- Suché červené víno, nejlépe bordeaux
Tučné ryby[editovat]
- Suchý sekt nebo trpké bílé víno
Ostatní ryby[editovat]
- Suchý sekt, trpké bílé víno, světlé pivo
Husa nebo kachna[editovat]
- Bílé burgundské nebo bordeaux, ryzlink, sylvánské zelené, plzeňské pivo, slivovice
Drůběž[editovat]
- Burgundské nebo bordeaux, rýnský ryzlink, pivo
Bifteky[editovat]
- Červené beaujolais, suché rosé, světlé pivo
Zvěřina[editovat]
- Jakékoli červené víno, ryzlink, kořeněný tramín, světlé pivo
Vepřové maso[editovat]
- Lehké burgunské nebo bordeaux, sylvánské víno, pivo nebo čisté destiláty
Telecí maso[editovat]
- Ryzlink, světlé pivo
Jemné sýry[editovat]
- Lehké červené víno, světlé pivo
Tučné sýry[editovat]
- Bordeaux nebo burgundské víno, portské, plzeňské pivo, hruškovice
Moučníky[editovat]
- Polosladký sekt nebo šampaňské, tokajské, madeira, sladké bílé bordeaux