Papriková hořčice

Ingredience

• 1 kg červených paprik (nejlépe kapie)
• 800 g cibule
• 4 malé feferonky
• 1/2 balíčku deka (směs na okurky)
• 100 g krystalového cukru
• 100 ml octa
• dle chuti vegeta

Postup

1. Papriky s feferonkami omyjeme, rozpůlíme a zbavíme semen. Cibule oloupeme.
2. Vše nakrájíme na menší kousky a na jemném masovém strojku umeleme.
3. Zeleninu vložíme do kastrolu. Přidáme deko, cukr a ocet a dochutíme vegetou. Směs pomalu přivedeme k varu a za stálého míchání ji na mírném ohni vaříme asi 10 minut.
4. Horkou směs rozdělíme do čistých skleniček a zavíčkujeme. Skleničky vložíme do zavařovacího hrnce a zahříváme, dokud teplota nevystoupí na 100 °C.
5. Poté hrnec odstavíme, skleničky z něj vyjmeme a necháme je vychladnout.