Krkonošské kyselo

Pro 4 osoby:

• 1/4 litru chlebového kvasu
• hrst sušených hub
• sůl
• kmín
• 1 lžíce másla
• 1 menší cibule
• 4 vejce

---

Postup: Houby operem a namočíme na půl hodiny do studené vody. Vyjmeme, drobně pokrájime a uvaříme v menším množství vody smíchané s vodou, v níž byli namočeny. K měkkým houbám přilijeme vykinutý kvas a společně ještě povaříme. Nakonec přidáme vejce smažená na zpěněné cibuli. Kyselo podáváme s vařenými brambory.