Řecký salát

Potřebujeme:

• 250 g rajčat
• 1 salátovou okurku
• 1 cibule
• 1 hlávkový salát
• 4 lžíce černých oliv
• 4 lžíce octa
• špetku cukru
• sůl
• pepř
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 stroužek česneku
• 200 g balkánského sýra
• hrst petrželky

---

Postup: Rajčata a okurku omyjeme, očistíme a nakrájíme na plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké špalíčky. Hlávkový salát rozebereme, očistíme a natrháme na malé kousky. Takto připravenou zeleninu smícháme s černými olivami. Na zálivku si připravíme ocet ochucený solí, pepřem a cukrem. Do této směsi zašleháme olivový olej. Hotovou marinádu vlijeme na salát a necháme v chladu rozležet. Povrch salátu bohatě posypeme nadrobno nasekanou petrželkou.

* Příloha : Topinky potřené česnekem a posypané balkánským sýrem