Mlíkovka se strouháním

Potřebujeme:

• 8 dl mléka
• 4 dl vody
• petrželku
• sůl
• 1 vejce
• 130 g hrubé mouky

---

Postup: Z vejce a mouky připravíme tuhé nudlové těsto, dobře vypracujeme a nastrouháme na jemném struhadle. Strouhání rozložíme na vál, občas rukou protřeseme a necháme proschnout. Osolené mléko a vodu přivedeme k varu a zavaříme strouhání. Hotovou polévku můžeme zjemnit kouskem másla a okořenit sekanou petrželkou.