Kuřecí krokety

Pro 4 osoby:

• 800 g kuřecích prsíček
• 100 g kuřecí šunky
• 100 g žampionů nebo jiných hub
• 1 vejce
• 2-3 lžíce strouhanky
• worcesterská omáčka
• bílý mletý pepř
• sůl
• hladká mouka na obalení
• olej na smažení
• salát
• petrželka
• rajče
• kousky mrkve na ozdobu
• kousky salátové okurky na ozdobu

---

Postup: Kuřecí maso omyjeme, nakrájíme na drobné kostičky a vložíme do mísy. Stejně tak nakrájíme šunku a přidáme k masu. Houby důkladně očistíme, propláchneme na cedníku studenou vodou a necháme okapat. Pak je nakrájíme na slabé plátky a vložíme do mísy k masu. Přidáme vejce a promícháme. Podle toho, jak hustá vznikne směs, přidáváme strouhanku, která vše zahustí. Ochutíme bílým mletým pepřem, worcesterskou omáčkou a dle chuti osolíme. Rukama namočenýma do studené vody vytvarujeme šišky, lehce je obalíme v hladké mouce a opečeme ze všech stran na rozpáleném oleji. Lze je podávat s vařenými brambory, hranolky nebo jen s chlebem, ozdobené listy salátu, petrželkou, kousky syrové mrkve, rajčetem a salátovou okurkou. Můžeme také doplnit pikantním dresinkem, kečupem nebo podle chuti oblíbenými majonezovými omáčkami.

• Doba přípravy je 25 minut

• 1 porce 1960 kJ/467 kcal