Kuřecí rosol

Potřebujeme:

• 4 kuřecí čtvrtky
• 1 malá cibule
• 20 dkg kořenové zeleniny
• 20 dkg majolky
• nové koření
• bobkový list
• želatina

---

Postup: Maso dáme do nádoby, podlijeme osolenou vodou, přidáme nakrájenou zeleninu, koření, celou cibuli a dusíme. Želatinu necháme nabobtnat podle návodu. Měkké maso stáhneme z kůže, vykostíme a dáme do mísy. Šálek vývaru přecedíme, vmícháme do něho nabobtnanou želatinu a necháme na mírném ohni roztavit. Vlažný vývar vmícháme do majolky. Vychladlé kuře pokryjeme kořenovou zeleninou a zalijeme majolkou. Necháme do rána v lednici, aby rosol ztuhl. Podáváme s pečivem.