Kachní prsa se zelím

Ingredience

• 4 kachní prsíčka
• 750 g kysaného zelí
• 0,2 l smetany
• 2 stroužky česneku
• 1 lžičku saturejky
• 1 červenou cibuli
• sůl
• pepř podle chuti
• trošku cukru
• lžičku majoránky

Postup

Kachní prsa rozmrazíme, osolíme, potřeme rozmačkaným česnekem, posypeme majoránkou a vložíme na pekáč. Mírně podlijeme vodou, obložíme očištěnou cibulkou a pod pokličkou dáme péct do vyhřáté trouby (200 °C). Když je maso měkké, slejeme výpek a maso odkryté z obou stran dopečeme. Během toho na lžíci tuku podusíme zelí, které jsme ochutili cukrem, saturejkou, solí a pepřem. Upečená kachní prsa uložíme do zapékací misky, obložíme dušeným zelím, polijeme osolenou a opepřenou smetanou a vložíme do nahřáté trouby, aby se smetana na povrchu zapekla.