Kyjevský kotlet z kuřecích prsíček

Ingredience

• kuřecí prsíčka s kusem křídelní kosti na způsob kotlety
• máslo
• strouhanka
• hladká mouka
• řozšlehaná vejce
• olej
• sůl

Postup

Prsíčka nařízneme, abychom zvětšili plochu masa. Lehce je naklepeme a osolíme, vezmeme kuličku čerstvého másla a zavineme ji do masa. Kotlety pak obalíme jako řízek v mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance - proceduru dvakrát opakujeme. Pět minut smažení stačí, aby kotlety byly pěkně růžové a neobyčejně chutné.