Kuře po plzeňsku

Ingredience

• 1 kuře
• 80 g másla
• 100 g cibule
• sůl
• pepř
• 30 g rozinek
• 2 dl piva
• 400 g bílé žemlovky

Postup

Kuře rozsekneme na dvě poloviny, osolíme, opepříme. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno, podusíme na másle dozlatova, přidáme půlky kuřete, v základu opečeme, zalijeme vodou a dusíme doměkka. Měkké kuře vyjmeme, šťávu zahustíme žemlí namočenou v pivu, provaříme a procedíme na kuře. Přidáme namočené rozinky a společně dusíme.

• Příloha: Vařené brambory maštěné máslem a sypané zelenou petrželkou