Polévka s růžičkovou kapustou
Z WikiFood Recepty
Ingredience[editovat]
- 200 g růžičkové kapusty
- 1 mrkev
- 1 petržel
- kousek celeru
- 1 kostka masoxu
- sůl
- mletý černý pepř
- muškátový květ
- vegeta
- 100 g másla
- 2 vrchovaté lžíce hladké mouky
- 2 rohlíky
- pažitka
Postup[editovat]
Na polévku si dáme vařit vodu, osolíme ji a přidáme kostku masoxu. Zatím očistíme a oloupeme kořenovou zeleninu a růžičkovou kapustu. Můžeme použít buď čerstvou nebo zmraženou (tu nerozmrazujeme). Jsou-li kapustičky nestejné velikosti, ty větší překrojíme na polovinu. Do vařicí vody vhodíme všechnu připravenou zeleninu s kapustičkami, přidáme mletý pepř a na špičku nože muškátového květu. Zatím si připravíme z poloviny uvedeného množství másla a hladké mouky světlou jíšku, tu rozmícháme ve vodě, zavaříme do polévky a necháme asi 10 minut provařit. Ke konci varu můžeme ochutit vegetou. Rohlíky nakrájíme na kostičky a opečeme na zbylém másle. Na polévkové talíře si připravíme nasekanou pažitku a usmažené rohlíky a zalijeme horkou polévkou.