Skoro jarní polévka

Postup

Housku nakrájíme a namočíme v mléce. Asi v litrovém hrnci rozpustíme kousek másla a přidáme vyždímanou housku a mícháme jako jíšku. Až se houska přestane lepit ke dnu, zalijeme ji asi tři čtvrtě litrem králíčího vývaru. Okořeníme solí, vegetou a špetkou oregana. Chvilku povaříme a sundáme z plotny. Podáváme s opraženou houskou a pro jarní chuť přidáme na ozdobu nasekanou čerstvou petrželku a libeček.