Špagetový salát

Postup

Uvařte 300 g špaget v osolené vodě. Sceďte je a propláchněte studenou vodou. Těstoviny nechte okapat a promíchejte s 1 lžící olivového oleje. Nakrájejte 2 barevné papriky na nudličky a 2 drobnější cibule - mohou být červené, na tenká kolečka. Papriky s cibulí duste 4 minuty na jedné lžíci olivového oleje. Poté nechte vychladnout. Vroucí vodou spařte 5 velkých zralých rajčat. Po 2 minutách je sceďte, oloupejte a rozkrájejte na kostičky

Zálivka: Prošlehejte 2 lžíce octa balsamico, 3 lžíce olivového oleje, trochu vody, sůl, mletý bílý pepř a cukr. Poté všechny suroviny dejte do velké mísy, přidejte 2 lžíce kaparů (bez nálevu) a 3 lžíce zelených oliv bez pecek. Zakapejte zálivkou a promíchejte. Salát posypte lístky bazalky a podávejte.