Falešná račí polévka

Postup

Ryzce pravé i další druhy ryzců očistíme, nakrájíme a dáme je na rozpálený omastek. Podusíme je do měkka, poprášíme moukou a necháme ještě podusit, aby zmizela moučná chuť. Vzniklou směs zalijeme vývarem z kostí, masoxu nebo zeleniny.