Špízy z rybího filé
Z WikiFood Recepty
Ingredience[editovat]
- 400 g rybího filé
- 1 cibule
- 1 zelená paprika
- 2 větší tvrdá rajčata
- 1 menší cuketa
- 200 g žampionů
- 1 citron
- grilovací koření
- 3 lžíce oleje
- pepř
- sůl
Postup[editovat]
Trochu rozmrazené filé nakrájíme na kostky o hraně asi 2 cm, pokapeme citronem a mírně osolíme. Filé nerozmrazíme úplně, aby se nám kostky při napichování nerozpadly. Kostky filé napichujeme na špízy střídavě s plátky papriky, kolečky cibule, cukety, rajčat a očištěnými hlavičkami žampionů. Olej smícháme s grilovacím kořením a trochou pepře. Hotové špízy pak poklademe do rozpáleného oleje, pečeme ze všech stran a potíráme olejem s kořením.
Příloha[editovat]
- různě upravené brambory, zeleninový salát