Štika pečená na másle
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 800 g masa ze štiky
- 4 lžíce rostlinného tuku
- sůl
- pepř
- 1 a 1/2 kg brambor
- kmín
- petrželka
Postup[editovat]
Štiku rozdělíme na 4 porce a po obou stranách osolíme. V hlubší pánvi rozpálíme rostlinný tuk a maso na něm zvolna opékáme, přibližně 10 minut po každé straně. Podle potřeby můžeme zastřiknout troškou horké vody. Brambory omyjeme, oloupeme nebo oškrábeme a dáme do hrnce. Zalijeme vroucí vodou jen tak, aby byly potopeny, osolíme a přidáme špetku kmínu a snítku petrželky (výborná je i celerová nať nebo libeček). Brambory vaříme zhruba 30 minut. Uvařené brambory scedíme a necháme zakryté asi 5 minut stát. Petrželku opláchneme, osušíme a usekáme. Opečenou štiku rozdělíme na nahřáté talíře, přidáme vařené brambory a hustě posypeme petrželkou. Podáváme nejlépe se zeleninovou oblohou či salátem.
Doba přípravy[editovat]
- cca 20 minut
1 porce obsahuje[editovat]
- cca 1850 kJ/440 kcal