Špízy s úhořem
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 1 úhoř (asi 500 g)
- 1 cuketa (asi 200 g)
- 2 citrony
- sůl
- 80 ml olivového oleje
Postup[editovat]
- Úhoře zbavíme vnitřností, očistíme, odřízneme hlavu, ocasní ploutev a nařežeme asi na 3 cm silné špalíky. Omytý citron nakrájíme na silnější plátky.
- Cuketu nakrájíme také na špalíky a napichujeme je střídavě s kousky úhořího masa a silnějšími plátky citronu na špízy. Osolíme a necháme přelité olejem asi 2 hodiny odležet. Špízy grilujeme asi 20 minut z každé strany.
Příprava[editovat]
- 60 minut (bez odležení)