Bramborové mrkvičky II.
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 250 g vařených prolisovaných brambor
- 250 g mrkve (jemně strouhané)
- 4 plné lžíce hrubé mouky (120 g)
- 1 lžíce tekutého másla
- sůl
- 1-2 žloutky
- tuk na smažení
Postup[editovat]
- Přísady smícháme v míse a propracujeme. Z těsta utvoříme váleček, nakrájíme jej na malé kousky, které zaoblíme do tvaru malé mrkvičky. v místě, kde má být nať, zapíchneme párátko nebo kousek špejle. Mrkvičky usmažíme v horkém oleji a dáme je okapat na papírový ubrousek. Do otvoru po párátku zastrčíme kousek petrželové natě. Bramborové mrkvičky používáme jako slavnostní obložení masa.