Bramborový salát s majonézou z vařeného žloutku
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 500 g vařených brambor
- 2 sladkokyselé okurky
- 1 vařený prolisovaný žloutek
- 1 žloutek syrový
- 1 lžíce másla
- 1 lžička strouhané cibule
- trochu oleje
- citrón
- sůl
- špetka cukru
Postup[editovat]
- Brambory nakrájíme na kolečka, okurky na tenké nudličky.
Příprava majonézy[editovat]
- Máslo třeme s vařeným a syrovým žloutkem z čerstvého vejce, přidáme sůl, cibuli, pepř, po lžičkách olej a citrónovou šťávu. Hotovou majonézu přimícháme k bramborám a okurkám a salát necháme 2 hodiny uležet.