Brukvové zelí

Ingredience pro 4 osoby

• 6 až 7 nedřevnatých brukví
• 1 velká cibule
• 1 lžíce sádla
• sůl
• kmín
• ocet
• cukr

Postup

1. Oloupané brukve ustrouháme na hrubém struhadle. Na sádle zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme brukve, kmín, podlijeme vodou a dusíme do měkka. Pak zelí okyselíme a přisladíme. Podle obliby můžeme zahustit rovnou lžičkou hladké mouky smíchané s vodou a krátce povařit. Brukvové zelí podáváme jako přílohu k pečením a knedlíkům.