Houbová polévka s krupicí
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- hrst sušených hub (nebo šálek čerstvých)
- 1/2 lžíce másla
- 4 středně velké brambory
- 1,25 l vody nebo vývaru z kostí
- 2 lžičky krupice
- sůl
- 1/2 lžičky másla
- petrželová nať
Postup[editovat]
- Oprané houby namočíme, změklé rozsekáme a osmažíme na tuku s usekanými stonky petrželové natě. Pak přilijeme vodu, přidáme sůl a drobně rozkrájené brambory. Jakmile jsou brambory měkké, přisypeme za stálého míchání krupici a povaříme asi 10 minut. Do hotové polévky přidáme kousek syrového másla a rozsekané lístky petržele.
Obměna[editovat]
- Po odstavení s ohně rozkvedláme v polévce 1 čerstvé vejce.