Hovězí jazyk zapečený v máslovém těstě
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 1 vařený hovězí jazyk
- 2 lžíce másla
- 1 malá cibule
- 1 lžíce petrželové natě
- 2 šálky pokrájených žampiónů
- sůl
- listové těsto z 1/2 dávky surovin
Postup[editovat]
- Na másle podusíme nakrájenou cibuli, petržel a přidáme nakrájené žampióny. Vychladlý jazyk nakrájíme na plátky, potřeme je dušenými houbami a spojíme do původního tvaru jazyka. Pak jazyk zabalíme do listového těsta a prudce upečeme. Podáváme s dušenou zeleninou nebo se saláty.
Tímto způsobem můžeme upravit i jen zbytek vařeného jazyka (polovinu nebo jen několik plátků). Vždy 2 plátky naplněné houbami zabalíme do čtverce listového těsta, konce těsta přehneme jako u šátečkových koláčů a před pečením potřeme bílkem.