Akce
Hovězí mozečkové krokety
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- Mléko s máslem a moukou svaříme za stálého kvedlání na hustou kaši a odstaví me. Na másle zpěníme jemně pokrájenou cibuli, přidáme Odblaněný mozek, osolíme a udusíme. Do vychladlé kaše přidáme žloutky, udušený mozek, petrželovou nať a dobře promícháme. Na prkénku posypaném strouhanou houskou uděláme ze směsi obdélník asi 60 mm široký a dáme jej do chladničky ztuhnout. Ztuhlou hmotu rozkrájíme na pruhy asi 30 mm široké, obalíme je v mouce, v rozšlehaných bílcích, ve strouhané housce a usmažíme.