Akce

Hovězí mozečkové krokety

Z WikiFood Recepty

Ingredience pro 4 osoby[editovat]

Postup[editovat]

  1. Mléko s máslem a moukou svaříme za stálého kvedlání na hustou kaši a odstaví me. Na másle zpěníme jemně pokrájenou cibuli, přidáme Odblaněný mozek, osolíme a udusíme. Do vychladlé kaše přidáme žloutky, udušený mozek, petrželovou nať a dobře promícháme. Na prkénku posypaném strouhanou houskou uděláme ze směsi obdélník asi 60 mm široký a dáme jej do chladničky ztuhnout. Ztuhlou hmotu rozkrájíme na pruhy asi 30 mm široké, obalíme je v mouce, v rozšlehaných bílcích, ve strouhané housce a usmažíme.

Přílohy[editovat]

  • Brambory a saláty.