Akce

Jehně pečené se smetanou

Z WikiFood Recepty

Ingredience pro 4 osoby[editovat]

Postup[editovat]

  1. Maso omyjeme a otřeme. Sardele vykostíme, rozsekáme a utřeme se lžící másla. Sardelovým máslem potřeme osušené maso. v pekáči rozehřejeme zbylé máslo, vložíme na ně jehně masitou stranou ke dnu pekáče, opečeme a obrátíme. z počátku pečeme jehně bez podlévání, později je mírně podlijeme a během pečení poléváme vypečenou šťávou. Jehně pečeme asi 1,5 hodiny. Pak maso vyjmeme ze šťávy a u ložíme na teple. v hrnku rozkvedláme smetanu s moukou, přilijeme šťávu z pečeně a za stálého kvedlání povaříme. Pečeni nakrájíme, porce masa přelijeme trochou omáčky a ostatní omáčku podáme zvlášť v omáčníku.

Přílohy[editovat]

  • Jemné knedlíky, noky nebo smažené bramborové krokety