Kapří salát se žampiony
Z WikiFood Recepty
Ingredience[editovat]
- 1 kg kapra
- 250 g sterilovaných žampionů
- 2-3 lžíce sterilovaného hrášku
- 250 g majolky
- citrónová kůra
- šťáva z jednoho citrónu
- sůl
- olej
Postup[editovat]
Kapra nakrájíme na řízky, osolíme a opečeme na tuku. Necháme vychladnout a pak zbavíme kůže a vykostíme. Nakrájíme na kousky, přidáme pokrájené žampiony, hrášek a majolku, mírně zředěnou vodou. Dobře promícháme, ochutíme citrónovou šťávou a strouhanou důkladně omytou kůrou. Zdobíme rajčaty, kolečky citrónu a plátky vařených vajec.
Příloha[editovat]
- černý chléb