Kapusta zapečená s uzeným masem

Ingredience pro 4 osoby

• 1 velká kapusta
• 200 g libového vařeného uzeného masa
• 50 g sýra na strouhání
• 1/2 šálku mléka
• sůl
• 2 žloutky
• petrželová nať
• máslo na formu a na pokapání
• strouhaná houska podle potřeby

Postup

1. Kapustu zbavíme poškozených listů a uvaříme ji v osolené vodě do poloměkka. Pak ji necháme dobře okapat a rozebereme na listy. Ohnivzdornou plochou mísu vymastíme a vysypeme strouhanou houskou. Klademe do ní vrstvu listů kapusty, posypeme sekaným masem, strouhaným sýrem a pokapeme máslem. Vrstvy ještě jednou opakujeme a povrch poklademe kapustou. Vložíme do předtopené trouby a jakmile se začne péci, pokapeme máslem a zalijeme osoleným mlékem s rozkvedlanými žloutky a zbytkem sýra. Upečeme do růžova. Podáváme v téže míse a obložíme vařenými brambory, posypanými petrželovou natí.